第26章 盐卤困局豆腐生意里的天价难题(第1/2页)
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盐卤困局：豆腐生意里的天价难题
叶青云揣着磨好的半袋黄豆，兴冲冲地往县城的盐铺跑
——
做豆腐的最后一步就是点卤，他得赶紧买些盐卤回来，好趁着新鲜试做第一锅能卖的豆腐。可刚走到盐铺门口，看到柜台后摆着的那罐深褐色盐卤，他脸上的笑容就僵住了。
“掌柜的，给我称半斤盐卤！”
叶青云踮着脚，指着那罐盐卤喊。
盐铺掌柜是个留着山羊胡的老头，抬眼扫了他一下，慢悠悠地拨着算盘：“盐卤？小伙子，你买盐卤干啥？这东西可不是寻常调料。”
“做吃食用的。”
叶青云没多想，笑着解释，“我想做种叫‘豆腐’的吃食，得用盐卤点卤。”
掌柜的
“哦”
了一声，放下算盘，拿起一个小铜勺：“做吃食？那你可别买多了。这盐卤是天然碱水熬出来的，咱们大夏没别的，就只有海边晒的大粒海盐，这盐卤得从海盐里一遍遍提纯，还得等天然凝结，产量低得很。而且它能治湿疹、疖肿，城里的药铺都抢着要，价钱可不便宜。”
他舀了半勺盐卤，放在秤上称了称：“就这半两，得要五十文钱。半斤的话，五百文，还得等我去后库匀，这东西平时都按钱卖，很少有人买这么多。”
“五百文？！”
叶青云手里的布包
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