第55章 大生蚝(第1/2页)
范桂香也提着桶跟大家一起找起了海货。
这附近的大生蚝很多，范桂香不一会就捡了半桶，都笑眯了眼。
她道：“这大生蚝晒蚝干可得劲儿了！”
梁晓悦眉头一挑：“范嫂子，这大生蚝要怎么晒出高品质蚝干？”
“方法很简单，只需要用海水把这些蚝洗净。蒸熟后，取肉晾晒。还要经常翻面，晒出来的颜色均匀还好看。”
“不添加什么调料或是盐吗？”
“零添加。”
零添加这个词，她也是跟着梁晓悦学的。
“这蚝干怎么做好吃？”
“这吃法就多了，煮粥、清蒸、香煎、炖汤或是用来炒韭菜都好吃。吃之前，也可以提前泡软。”
“回去我也用这个方法晒些试试。之前我还想着用这些蚝肉做蚝油呢！”
徐慧琴道：“嗐，梁嫂子，做蚝油用平时捡的小生蚝就行。这么大的蚝肉做蚝油太浪费。”
“行，听你们的。”
范桂香：“我家的蚝油也快用完了。下次再捡的小生蚝我们一起熬蚝油。”
几个女人走在一起聊天。
刘海华跟沈行舟便走在她们三人前面。
却听沈行舟又道：“哟！又发现一只大响螺！”
刘海华这时也捡了一只，不过，他这只就小很多。大概只有两斤左右的样子。
沈行舟手里这只比刚才小一些，应该也有三四斤重。
吃完饭赶来的李斯同道：“你们又捡到响螺了？还真是奇怪，按说响螺属于独居的海洋生物，只有繁殖季才会发现多只螺一起出现。
而且，它们的繁殖季一般是农历的8-9月。这个时间也不对啊！”
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